LAB CLUB & DRINKS MOLECULARES - Conheça!

Lab Club

R. Augusta, 523 - Consolação - Centro. Telefone: 3159-1745. Aceita os cartões Diners, MasterCard, Visa. Ingresso: R$ 10 a R$ 60 (consumíveis).  http://www.labclub.com.br  Acesso para deficientes  Ar condicionado  Aceita reservas  Comanda individual  Estacionamento: R$ 20 "O Lab Club é uma casa onde tocam diferentes estilos musicais. O ambiente é moderno e a carta de bebidas também. O bar chama-se 'Bar Laboratório' e oferece drinques exclusivos e diferentes." Tem área para fumantes. Não aceita cheques. Não aceita reservas. Tem ar-condicionado. Tem acesso para deficiente. Não tem mesas ao ar livre. 226 pessoas. Como eu havia prometido, o post indicação da vez será sobre uma casa noturna que existe na badalada Rua Augusta. Exatamente, estou falando do queridíssimo LAB CLUB. Conheci a casa há pouco tempo, na festa Diamonds/Republika - Lançamento do CD da Rihanna, mas estou completamente in love pela estrutura e especialização do Lab. Para começar a localização já é um ponto fortíssimo, pois fica num dos points mais agitados e mais concorridos de São Paulo; Rua Augusta - Ponto de encontro de todas as condições sociais, sexuais, tribos e gêneros musicais. O lab fica exatamente no baixo Augusta, mais especificamente no número 523 e a estação de Metrô mais próxima, é a Consolação (dica para os desavisados de plantão!). Quando cheguei na entrada do local, notei que era pequeno, um espaço tímido e underground assim como a grande maioria das casas e inferninhos da Augusta. Enfrentei uma fila de mais de uma hora e sob chuva, não foi legal; mas eu e meus amigos levamos no bom humor e com paciência. A comanda é individual e a partir do momento que você vai entrando, vai percebendo uma atmosfera diferente daquela do lado de fora. Um clima mais tecnológico, mais colorido, mais vibrante se revela. Eles possuem um lounge delicioso e tudo é bem confortável e chamativo. O som estava num ótimo volume, o ar condicionado estava funcionando corretamente e não estava lotado (apesar da fila gigantesca, até hoje não entendi aonde o pessoal se enfiava!). Fui andando pela casa aos poucos e descobrindo o ambiente. Poxa, o Lab Club tem uma divisão bem interessante que é um espaço para beber, conversar e apreciar alguma atração em volta com uma leve música e, descendo dois lances de escadas, uma pista de dança com um jogo de leds que faz variar a intensidade da iluminação do lugar conforme a batida da música. Isolamento acústico de um ambiente para o outro, muito bom.  Como eu sempre pesquiso sobre o local antes de ir, estava com uma ansiedade na minha mente: provar os famosos e tradicionais drinks moleculares do bar-laboratório. Numa certa hora da noite, eu e meus amigos nos dirigimos até o bar e fomos ver os tais moleculares. Eu imaginava que fossem caríssimos, devido a sofisticação e inovação do drink; mas não! Eram super baratos, sendo que um drink custava R$7 e três por R$18 ou R$19, não me lembro ao certo. Mas era isso! Oops, esqueci de explicar o que são drinks moleculares? Vamos resolver isso: Mixologia é a ciência dos drinks e coquetéis. Mas e “mixologia molecular? Marco De la Roche, mixologista e consultor, diz que a técnica vem da gastronomia e usa conhecimentos da química e da física para desenvolver uma nova experiência sensorial. A ideia é quebrar paradigmas e tirar o melhor proveito de cada ingrediente na preparação do drink. É estudar a química dos ingredientes, combinar novas texturas e transformar líquidos em sólidos ou gasosos. Utilizando-se de seringas, borrifadores e spectômetros, por exemplo, aliados a ingredientes moleculares, é  possível fazer coquetéis totalmente inusitados e conquistadores, como uma geléia de Negroni, esferas de Mojito e até Piña Colada em espumas. A questão é que os alquimistas estão invadindo os bares no Brasil e no mundo. E não se trata de fazer vodca virar ouro ou de inventar uma nova receita para o tradicional uísque, mas sim de transformar texturas ao preparar as bebidas. Esses são os chamados drinks moleculares, que misturam consistências sólidas (ou quase) e líquidas. A mixologia molecular envolve três técnicas básicas: esfera, que usa alginato de sódio e cloreto de cálcio para criar uma reação química, produzindo uma película fina com líquido dentro (quando feita em tamanho menor, é chamada de caviar); ar, resultado da mistura da solução escolhida, como uma calda ou um suco, com lecitina de soja em pó, obtendo uma textura semelhante à de bolhas de sabão, com sabor bem suave; e neve, que é o ar congelado, virando uma película fina e quebradiça. Há ainda as bebidas que ficam totalmente sólidas e precisam de colher para serem apreciadas, como é o caso do Bloody Mary Duo Cube.Mas, antes de sair por aí apostando em espumas e esferas, é preciso compreender que cada ingrediente tem seu momento para ser apreciado. “A beleza da mixologia molecular não está em se espantar com uma alteração de textura, mas sim em controlá-la e encontrar o momento certo de utilizá-la, sem desespero para aderir a uma tendência”, afirma Marco. “É importante respeitar os ingredientes e misturar com bom senso. Não adianta aprender a fazer esferas, por exemplo, e jogar em cima de qualquer coisa”, alerta ele. E aí pessoal, entenderam o conceito dos drinks moleculares? Pois bem, eu provei! E é uma experiência única! Em todos os sentidos. É uma sensação indescritível sentir o sabor, a textura, a explosão de sabores e o álcool. Sim, você sente o álcool! Eu adorei!!! Com certeza voltarei no Lab para provar de TODOS os drinks moleculares oferecidos pela casa, pois só provei a Margarita de caveirinha e a Caipirinha de Spaghetti. Então é isso, gostaria de deixar essa minha recomendação e dica! Conheçam o Lab Club e experimentem a especialidade deles: os lindos drinks moleculares. Informações oficiais sobre o LAB CLUB: Localizado à Rua Augusta, coração da vida noturna paulistana, o LAB Club abriu as portas em dezembro de 2010. A essência do LAB Club são suas experimentações. O primeiro ponto é o seu cardápio, único entre os clubes de São Paulo a focar a mixologia, técnica que consiste na aplicação de métodos e equipamentos da vanguarda gastronômica mundial na elaboração de drinques, alterando a estrutura física e química de seus ingredientes para a criação de novas texturas e formas. A estrutura também é um diferencial. O antigo galpão da rua Augusta foi parcialmente reformado, mantendo suas características principais, e recebeu um anexo funcional. O clube mescla o layout original do galpão com novas estruturas metálicas, que unem seus diferentes ambientes. O térreo configura-se como uma grande área de convivência para ouvir boa música, beber, conversar, namorar, e até dançar. Descendo a meio nível, ao ar livre, há um quintal com jardim, banco e deque de madeira, onde se pode fumar. No piso inferior fica uma pista intimista, envelopada de borracha, com projeção widescreen atrás do DJ e surpreendente sistema de iluminação em leds. Um detalhe importante é a utilização do vídeo como elemento cenográfico. A sonorização da casa é da EW. O projeto de arquitetura e identidade visual do LAB é assinado pelo estúdio RISCO, coletivo de arquitetos e designers de São Paulo. O estúdio participou da concepção e implementação do clube de maneira coordenada, no sentido de um design total: auxiliou os proprietários na escolha do imóvel, desenhou a reforma do espaço, equipamentos funcionais (bancadas, balcões, sofás, apoios), displays promocionais, logomarca, sinalização, cardápios e site. O LAB Club é um projeto dos sócios Bruno Ferraro, Gabriel Gaiarsa, Sergio Godoy e Dudu Marote, os três primeiros fundadores também do Clash Club (um dos 50 melhores clubes do mundo segundo a revista inglesa DJ Mag). EVENTOS O LAB Club é também um local adequado à realização de eventos corporativos, contando com uma equipe experiente em sua organização. Sua estrutura espacial flexível apresenta ambientes integrados – salão com área VIP e bares no térreo, pista no pavimento inferior e quintal ao ar livre – que permite diversos arranjos, de acordo com a necessidade do cliente. Do mesmo modo, oferece programação musical e cardápios personalizados (incluindo drinks moleculares), além de serviços de buffet e valet. O bar do LAB Club oferece uma extensa seleção de bebidas ao lado de um cardápio de drinques exclusivos, com destaque para a coquetelaria molecular, tendência da mixologia contemporânea que aplica técnicas e equipamentos da vanguarda gastronômica mundial na elaboração de drinques, alterando a estrutura física e química de ingredientes para a criação de novas texturas e formas.

 

A coquetelaria molecular proporcionada pelo LAB tem base em experiências sensoriais que vão das mais exóticas às menos ousadas. De um lado, a Caipirinha, apresentada como um spaghetti de cachaça, e a Margarita, com a tequila em formato de caveira. Do outro, coquetéis com uma nota molecular, como o Martini de tangerina com caviar de melancia. Até a combinação vodka e energético, hit das casas noturnas, pode ganhar espumas de morango com alecrim ou de maracujá e baunilha. A carta de bebidas do LAB foi desenvolvida pelo mixologista William Vieira (Lab Drinks), e além dos moleculares, conta também com uma série de opções tradicionais.

Com certeza vale a pena conferir, eu gostei e recomendo!

Unapologetic - Rihanna e as festas!

Primeiro álbum da discografia a atingir o 1º lugar nos Estados Unidos, melhor semana de estreia da sua carreira com 238 mil cópias vendidas e marcando também presença nas primeiras posições dos charts europeus. O público parece ter rapidamente aprovado o novo trabalho de Rihanna.

“Unapologetic”, 7º álbum de estúdio da cantora, foi gravado entre junho e novembro de 2012, em meio à “correria” promocional de seu agora trabalho anterior, “Talk That Talk” (2011). Ainda sob influência deste e de “Rated R” (2009), o novo CD equilibra bem diversas influências musicais. 

Sempre em embalagem Pop e pegada dançante, o álbum flerta com vários estilos como o Dance e o Dubstep. O trabalho traz boas faixas e como manda a cartilha, com inúmeros colaboradores, parceiros e convidados.“Unapologetic” é badalado e faz uma junção de tudo que Rihanna fez em seus últimos trabalhos, desde o pop ao R&B.

O disco começa com “Fresh Off The Runway” e traz Rihanna sendo Rihanna: desbocada e atrevida aliados à um refrão grudento e uma batida ao clássico estilo urban. Possível single A já conhecida “Diamonds” vem em seguida e diminui um pouco o ritmo do álbum. A música possui vocais fortes e marcantes de Rihanna e mostra que ela pode sim fazer baladas tornarem-se hits. 

A primeira parceria do álbum é com ninguém menos que o rapper Eminem. “Numb” é uma canção que possui batidas urbanas. Não é uma das melhores do álbum, mas cumpre seu papel. Já “Loveeeeeee Song”, com o rapper Future, possui uma melodia mais puxada ao R&B. Future canta, com uma voz suave o refrão brincando com a quantidade de letras ‘E’ no título na letra enquanto Rihanna traz seus vocais fortes que ganharam muito destaque nesse disco.

“Jump” chega pra fazer o ouvinte literalmente pular. Rihanna chega no dubstep, estilo que ganhou muito espaço no mercado fonográfico nos últimos anos, e acerta em cheio. A música começa devagar e vai aquecendo até estourar a batida suja do dubstep. O mesmo acontece, só que de forma mais leve, na faixa “Lost in Paradise”. Na faixa seguinte, David Guetta junta-se à cantora para lançar o próximo hit! “Right Now” é a música eletro-pop do CD e traz efeitos diferentes aos feitos por Guetta em seus últimos trabalhos. Tem todo o potencial para ser um grande sucesso pelas pistas de todo o mundo, porque o povo gosta mesmo é de uma “farofa”.

“Stay”, com Mikky Ekko, mostra uma Rihanna mais vunerável e que, se investir, tem tudo para estourar nesse lado mais alternativo. Letra bonita e verdadeira. Ponto duplo para a moça de Barbados que também acertou bonito em “What Now”, canção totalmente R&B e que mostram uma Rihanna com vocais de diva sem perder a personalidade. 

Para fechar as parcerias, “Nobodies Business” com Chris Brown é um pedido de paz a todos que não aprovam o casal após o caso de agressão em 2009. Na faixa, os dois deixam claro que não é da conta de ninguém o que eles fazem ou deixam de fazer, eles só querem amar. Os dois juntaram-se e fizeram uma música com uma batida R&B deliciosa e que pode ser o hino dos casais proibidos.

Também estão no álbum “Pour It Up”, que possui todos os traços do álbum “Talk That Talk” e não chamou muita atenção, “Love Without Tragedy/Mother Mary”, uma junção de duas músicas que mostram uma versão frágil. “Get Over It” é outra balada que não possui tanto destaque como as outras. “No Love Allowed” é a que mais lembra o álbum “LOUD” e encerra o disco de forma agradável.

O fato é que "Unapologetic" não é daqueles álbuns que se encaixam no "amor à primeira vista!", de início muita gente pode até detestar as faixas, a voz, a produção, os arranjos e as mixagens. Pode não ser o melhor álbum de sua carreira, mas com certeza é um cd que mostra uma Rihanna muito mais segura de si, confiante e madura. É notável a leveza e o gingado que ela trouxe em cada música. Ao ouvir o álbum nas primeiras vezes eu não gostei, achei fraco. Mas fui insistindo, ouvindo mais e mais e acabei me viciando e é o que eu mais escuto atualmente. Levei um tempo para digerir esse álbum, mas agora estou in love com "Unapologetic". 

E se vocês derem essa chance, tenho certeza que vão adorar também!

Rihanna é sempre muito boa e consegue fazer sucesso com vários hits, ela é ousada e a gente adora!!! Confira a playlist:

01. Phresh out the Runway

02. Diamonds

03. Numb (com Eminem)

04. Pour it Up

05. Loveeeeeee Song (com Future)

06. Jump

07. Right Now (com David Guetta)

08. What Now

09. Stay (com Mikky Ekko)

10. Nobody's Business (com Chris Brown)

11. Love Without Tragedy Mother Mary

12. Get it Over With

13. No Love Allowed

14. Lost in Paradise

15. Half of Me

16. Diamonds (Dave Audé 100 Extended)

17. Diamonds (Gregor Salto Downtempo Remix)

Se você gosta de Rihanna, não pode deixar de assistir essa performance! Eu achei sensacional! 

UPDATE: 15/12/2012 - O Popline juntamente com a Universal Music promoveram 7 festas em 7 cidades diferentes para realizar o lançamento oficial do UNAPOLOGETIC. Além de ouvir os grandes sucessos da cantora e músicas do novo álbum, os fãs também concorreram a prêmios como pôsters, camisetas e CDs. Um backdrop interativo com QR Code para download do álbum foi o cartão de entrada dos eventos que somarão bem mais de 5 mil fãs entre os presentes. O público bastante estiloso curtiu a festa que rolou na Lab Club, localizada na tradicional Rua Augusta. Mais de 500 fãs compareceram e obviamente, eu estava lá para conferir.
Primeiramente eu devo falar que ao ouvir o nome "Lab Club" eu fui procurar sobre a casa, pois não conhecia...
e só pelos vídeos e comentários que vi já tinha me apaixonado, e o contato físico não foi diferente. Gostei tanto da casa que farei um post especial dedicado ao "Lab Club" e aos seus encantos.
Mas voltando a festa, tudo o que posso dizer é que foi maravilhosa. Tive vários imprevistos na noite, peguei uma grande fila para poder entrar no Lab mas valeu a pena! O setlist estava sensacional (como eu esperava, graças a Deus!) não me decepcionei em nada. Os djs e fotógrafos eram super carismáticos e fizeram muito bem seu trabalho. Foram distribuidos vários kits, buttons, cd's, posters, infelizmente não peguei nada... mas valeu!

Para quem quer conferir mais fotos das festas, clica aqui: FOTOS DA FESTA

Eu esperei ansiosamente por essa festa e adorei, do início ao fim! Quero outra! Quero mais!
Olha a foto! Arrasamos na noite!